San Patricio del Chañar, Provincia de Neuquén, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
20 meses en barricas de roble francés.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º C
ELABORACIÓN
Maceración en frío prefermentativa a 10º C durante 2 días.
Fermentación en barrica de roble Francés de primer y segundo uso, usando levaduras indígenas. Tiene un 15% de racimo entero y la maceración fue de 18 días en total.
ENÓLOGO
Asesor: Mariano Di Paola -
Residente: Nicolás Navío
PAÍS
Argentina
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