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FICHA TÉCNICA

Querían evitar la reducción, por lo que utilizaron roble, pero el roble es sutil, bien integrado con la fruta. En boca es agudo y de textura calcárea, serio y sabroso, no explosivo ni vistoso, algo comedido, con el equilibrio para desarrollarse agradablemente en botella. Los blancos aquí nunca pasan por maloláctica, pero la fermentación en barrica aporta el volumen necesario.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Familia Zuccardi

TIPO

VARIEDAD

CORTE

100% Semillón

ALCOHOL

13,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

El Peral, Tupungato. Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Crianza y fermentación en fudres de roble francés de 500 litros, sin tostar.

PRECIO DE LISTA

$26.100,00

ELABORACIÓN

Prensado directo. Fermentación con levaduras nativas. Tanto la fermentación como la crianza se realizaron en barricas de roble francés de 500 litros, sin tostar. No se realiza fermentación maloláctica.

ENÓLOGO

Rubén Ruffo

PAÍS

Argentina

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