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FICHA TÉCNICA

Destaca por sus notas a hierbas, romero, orégano y vegetales, como el pimiento rojo fresco. Acidez natural con taninos elegantes.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Lamadrid
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca La Suiza, Agrelo, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1000
CRIANZA / BARRICADO
10 meses en huevos de concreto.
DENSIDAD
7200
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Cultivo orgánico, riego por goteo. Cosecha manual. Maceración en frío a 5°C por tres días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en huevo de cemento durante 15 días a temperaturas de entre 18 y 23 grados. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea en huevos de cemento, durante 30 días a 18 grados. ESTE VINO NO HA SIDO FILTRADO, CLARIFICADO NI ESTABILIZADO EN FRÍO.
ENÓLOGO
Angelina Yañez
PAÍS
Argentina

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