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En nariz se aprecia especiado, destacan notas de pimienta rosa, aguaribay, además de notas vegetales y hortalizas. En boca es vertical, con notas ácidas bien marcadas.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE100% Cabernet FrancLUGAR DE ELABORACIÓNFinca Lamadrid, Agrelo, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1000CRIANZA / BARRICADO10 meses en huevos de concreto.DENSIDAD7200TEMPERATURA DE SERVICIO14° a 16° CELABORACIÓNCultivo orgánico, riego por goteo. Cosecha manual. Maceración en frío a 5°C por tres días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en huevo de cemento durante 15 días a temperaturas de entre 18 y 23 grados. La fermentación maloláctica se realiza de forma espontánea en huevos de cemento, durante 30 días a 18 grados. ESTE VINO NO HA SIDO FILTRADO, CLARIFICADO NI ESTABILIZADO EN FRÍO.ENÓLOGOAngelina YañezPAÍSArgentina
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