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PASSO BLANCO PINOT GRIGIO TORRONTÉS

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FICHA TÉCNICA

Muy amarillo pajizo pálido con reflejos verdes y brillantes.

Se pronuncia la nariz de aromas florales rosa, flores de naranja acompañado de las notas con sabor a fruta de limón y melocotón.

En boca es muy fresco, con una alta acidez que equilibra armoniosamente el apoyo de una estructura de fruta madura. El largo final muestra las características de típicas notas cítricas.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Blend
CORTE
60% Pinot Grigio | 40% Torrontés
ALCOHOL
12,84%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Viñedo La Arboleda, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
950 a 1050
CRIANZA / BARRICADO
6 meses de envejecimiento en recipientes de acero inoxidable y descanso durante al menos 45 días en la botella.
PRECIO DE LISTA
$617,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
10º C
ELABORACIÓN
Pinot Grigio: Las uvas se prensan y el mosto se enfría a 5 ° C. Después de 20 horas la solución del jugo se trasiegan inoculados con la levadura seleccionada, la vinificación se lleva a cabo en la temperatura de acero inoxidable de 15 a 17 ° C. Torrontés: variedades tardías se eliminan y se refrigera a 5 ° C permitiendo una maceración en frío durante 20 horas. Continúa la temperatura de fermentación entre 15 y 17 ° C. Ambas uvas en la cosecha se enfrían en hielo seco, técnica utilizada para conservar el mejor sabor. Los vinos se decantan y luego se mezclan juntos.
PAÍS
Argentina

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