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FICHA TÉCNICA

Color dorado limpio. En nariz posee notas muy complejas, frutas blancas como pera y manzana verde; además de miel muy sutil, pan tostado y notas de roble muy bien integradas. Se destacan algunas notas minerales aportadas por los fragmentos de piedras presentes en toda la parcela donde se cultiva este vino. Además hay algunas notas salinas aportadas también por otro sector de la parcela. En boca tiene un alto volumen, posee una equilibrada acidez, es untuoso. Su final es prolongado y persistente en el paladar.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Malma
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Chardonnay
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Chardonnay
ALCOHOL
13,10%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Patagonia, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Estiba mínima de entre 6 y 8 meses en botella.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8° a 10° C
ELABORACIÓN
Cosecha manual, prensado racimo entero muy suave, desborre estático y limpio, fermentación en acero inoxidable durante 15 a 18 días a temperaturas de entre 14 y 16 grados. Desborre y mantenimiento de las borras finas en suspensión parte del tanque, y el resto en barricas nuevas de roble durante un mínimo de 6 meses. Sin fermentación maloláctica.
ENÓLOGO
Lucas Quiroga
PAÍS
Argentina

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