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Malma Cuvée Reserve Extra Brut

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FICHA TÉCNICA

Vista: Color amarillo intenso con tonos dorados, burbujas pequeñas y persistentes.

Nariz: En su aroma se destacan frutos rojos, citricos, acompañados con notas de tostado y nuez debido al contacto del vino con las lías.

Boca: Vino fresco con una delicada acidez y suave final.

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CATEGORÍA

Espumantes

PRODUCTOR

Malma

TIPO

Espumante

VARIEDAD

Extra Brut

VOLUMEN

750 ml

CORTE

70% Pinot Noir | 30% Chardonnay

ALCOHOL

13%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Provincia de Neuquén, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

350

CRIANZA / BARRICADO

Guarda en bodega: 9 meses. Guarda en botella: 12 meses.

TEMPERATURA DE SERVICIO

7º C

ELABORACIÓN

Vasija: Cosecha selectiva manual en canastos de 15 kg transportados a la bodega en cajas plásticas de 20 kg. Prensado de de uvas enteras. Fermentación alcohólica: Decantación del mosto durante 48 horas a 10°. Fermentación a 14-16° durante 12 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica: Segunda fermentación mediante método Champenoise durante 21 días. Tiempo sobre lías: 9 meses. Licor de expedición con dosaje.

ENÓLOGO

Lucas Quiroga

PAÍS

Argentina