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Malma Cuvée Reserve Extra Brut
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MALMA CUVÉE RESERVE EXTRA BRUT

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FICHA TÉCNICA

Vista: Color amarillo intenso con tonos dorados, burbujas pequeñas y persistentes.

Nariz: En su aroma se destacan frutos rojos, citricos, acompañados con notas de tostado y nuez debido al contacto del vino con las lías.

Boca: Vino fresco con una delicada acidez y suave final.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
NQN
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Extra Brut
CORTE
70% Pinot Noir | 30% Chardonnay
ALCOHOL
13%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Provincia de Neuquén, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
350
CRIANZA / BARRICADO
Guarda en bodega: 9 meses. Guarda en botella: 12 meses.
PRECIO DE LISTA
$286,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
7º C
ELABORACIÓN
Vasija: Cosecha selectiva manual en canastos de 15 kg transportados a la bodega en cajas plásticas de 20 kg. Prensado de de uvas enteras. Fermentación alcohólica: Decantación del mosto durante 48 horas a 10°. Fermentación a 14-16° durante 12 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica: Segunda fermentación mediante método Champenoise durante 21 días. Tiempo sobre lías: 9 meses. Licor de expedición con dosaje.
ENÓLOGO
Sergio Pomar - Roberto de la Mota

CALIFICACIONES DE MALMA CUVÉE RESERVE EXTRA BRUT

09/02/2018
"Excelente"

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