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FICHA TÉCNICA

En nariz aparece la fruta bien asentada.

En boca es joven, con buena acidez o nervio.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Mendoza, Argentina
CRIANZA / BARRICADO
Solo el 60% del vino pasa 10 meses por barricas neutras de tercer uso (o más) para que la madera no sea un componente fundamental.
PRECIO DE LISTA
$350,00
ELABORACIÓN
Fermentar a bajas temperaturas, arrancando apenas a 12°C y subiendo 1° de alcohol por °C para llegar a los 14° de alcohol con 26°C de temperatura. De esta manera trata de proteger la fruta manteniendo baja la temperatura durante la fermentación, lo que tiene sus riesgos porque puede detenerse.
ENÓLOGO
Mauricio Vegetti
PAÍS
Argentina

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