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Los Intocables Black Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

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Descripción

De color rojizo profundo con matices negros.
Sus uvas Cabernet Sauvignon provienen de una cuidadosa selección de parcelas, con muy bajo rendimiento de racimos por planta. Luego de un innovador proceso de elaboración, que contempla una maduración del vino de 12 meses en barricas de roble Bourbon, aporta notas a chocolate y miel.
En boca, el tostado medio, otorga sabores a vainilla y a pimientos asados.
De final dulce, complejo y largo.

Notas de cata

Nariz
Luego de un innovador proceso de elaboración
Boca
El tostado medio, otorga sabores a vainilla y a pimientos asados

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Productor
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Valle del Zonda. Provincia de San Juan, Argentina.
Volumen
750 ml
Corte
100% Cabernet Sauvignon
Crianza / barricado
100% del vino pasa 12 meses en barricas de roble americano tipo Bourbon, tostado HightToast/ Light Charx.
Enólogo
Eduardo Casademont
Precio de lista
$15.596,00
Elaboración
Fermentación: 22 días en tanques de acero inoxidable, a temperatura de 27-28°C, 4 remontajes abiertos por día durante los primeros 12 de fermentación.

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