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FICHA TÉCNICA

Se trata de un vino homenaje a la madre de la familia: Leonor Molina, esposa de Palo Domingo.

Minuciosamente eligieron un Cabernet Sauvignon dado que para los creadores es uno de los varietales que mejor se mantienen en el tiempo, siempre con la columna vertebral de los taninos que lo mantienen siempre de pie.

Un tinto bien salteño, estructurado y elegante a la vez.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Domingo Molina
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14,40%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle Rupestre. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
2200
CRIANZA / BARRICADO
Barricas de roble francés de 1° uso por 15 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16° a 18° C
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 20 Kg. Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Maceración durante 22 días. Temperatura de fermentación 23º a 25 ºC. Fermentación maloláctica Si.
PAÍS
Argentina

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