Laborum de Parcela Tannat Finca Río Seco

Tannat · Tinto

Sin stock

Tinto rojo granate intenso, limpio y brillante; de carácter herbal y frutado, con aromas de ciruelas y frambuesas maduras, más notas de tomillo, menta y toques de humo y tierra.
La entrada en boca es suave, con taninos muy firmes, estructura compacta y acidez media. Su expresión en el paladar recuerda a moras negras y notas frescas de menta y cedro. De final resinoso y larga persistencia.
Acompaña adecuadamente platos a base de cochinillo, carnes maduradas y quesos duros de oveja.

Vista

Color rojo granate intenso

Nariz

Tinto rojo granate intenso

Boca

Taninos muy firmes, estructura compacta y acidez media, final resinoso y larga persistencia

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Tannat

Productor

El Porvenir de Cafayate

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Cafayate - Salta.

Altura (s.n.m.)

1700

Volumen

750 ml

Alcohol

14,70%

Corte

100% Tannat

Crianza / barricado

Se cría en barricas de roble (50% usadas y 50% nuevas) durante 12 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado.

Temperatura de servicio

16°C a 18°C

Enólogo

Luis Asmet - Paul Hobbs

Elaboración

Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. El mosto fermenta con levaduras seleccionadas un 50% huevos de cemento y el otro 50% en tanques de acero inoxidable. Estiba en botella por al menos 8 meses.