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FICHA TÉCNICA

De color rojo rubí.

Mineral y austero, exhibe notas a especias, arándanos, frutillas y finas hierbas.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Dominio de Freneza
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Pinot Noir
CORTE
100% Pinot Noir
ALCOHOL
12,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
60% San Patricio del Chañar, Neuquén y 40% Mainque, Alto Valle del Rio Negro, Rio Negro.
CRIANZA / BARRICADO
9 meses en barricas de roble francés usadas.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º C
ELABORACIÓN
La voja (el camino en esperanto).

La cosecha se realiza a mano en cajas de 20 kg. La fermentación se realiza con un 10% de racimos enteros, y 10% de escobajos a una temperatura de 25 a 28 grados.

Solo se realizan pisonages y remontages muy suaves y se macera durante 10 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas usadas 100 % francesas.
ENÓLOGO
Agustín Lombroni
PAÍS
Argentina

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