Familia Deicas Atlántico Sur Pinot Noir

Pinot Noir · Tinto

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El color de Atlántico Sur Reserve Pinot Noir es rojo rubí ligero.
La nariz demuestra una gran variedad de fruta roja fresca, de terruño y de sotobosque en primer lugar y algunas notas sutiles de cuero y flores en segundo lugar.
En la boca, este vino seduce por su frescura al ataque, su ligereza lisa en el paladar medio y su final frutada, que son las características propias del Pinot Noir costero elegante.

Vista

Rojo rubí ligero

Boca

Frescura, ligereza lisa en el paladar medio, final frutada

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Pinot Noir

Productor

Familia Deicas

País

Uruguay

Lugar de Elaboración

Maldonado, Canelones y San José. Uruguay.

Volumen

750 ml

Corte

100% Pinot Noir

Crianza / barricado

10 meses en piletas de hormigón hasta el embotellado.

Precio de lista

$47.838,00

Elaboración

Después de la selección a mano, la uva es enfriada y colocada en bins pequeños donde sucede la maceración pre fermentativa por 4 días. Durante este período, se realizan pigeages diarios con la uva fría, para extraer el color y los aromas frutales.

Sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable con una temperatura de 18 a 20°C.

En los primeros días de fermentación, se hacen délestages y cuando la fermentación está por terminar, la extracción de los compuestos se realiza por remontajes suaves.