De color rosa tenue con matices salmón. Aromas a frutos rojos y sutiles notas orales. Boca fresca, jugosa, recuerda a cítricos como el pomelo rosado, de buen volumen y equilibrado final.
La cosecha es manual, ya que se realiza un prensado directo de la uva en prensas neumáticas y en atmósfera inerte. Fermentación con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 18 °C aprox. No se realiza fermentación maloláctica. Se mantiene con borras finas hasta la clarificación. Luego se estabiliza por frío y se fracciona.
ENÓLOGO
Marcelo Miras
PAÍS
Argentina
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