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FICHA TÉCNICA
Dominan notas cargadas de especias, tinta y grafito. Además de grosellas negras, mientras el sello distintivo de origen de la pimienta roja, pasta de ají picante, pimientos asados y fragantes notas a yodo, tabaco, viruta de lápiz y menta fresca. Un estilo elegante, carnoso, y de cuerpo medio.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE100% Cabernet SauvignonALCOHOL14,50%LUGAR DE ELABORACIÓNValles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1650CRIANZA / BARRICADO18 meses en barricas de roble francés.TEMPERATURA DE SERVICIO16° a 18° CELABORACIÓNDespalillado parcial. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Maceración utilizando 15 % de racimos enteros. Durante la fermentación: pisoneos y remontajes diarios durante 4 semanas. Prensado neumático suave. Trasiego a barricas de roble francés de primer uso de 300 litros para la fermentación maloláctica y crianza. Embotellado sin filtrar.PAÍSArgentina
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