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FICHA TÉCNICA

De color amarillo muy pálido con reflejos grisáceos y plateados. Aromas sutiles a cerezas, frutillas y flores blancas. A medida que se abre, salen notas cítricas y mentoladas. En boca es fresco, amable, y de largo final.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Finca Sophenia
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
TEMPERATURA DE SERVICIO
10° a 12° C
ELABORACIÓN
Se cosecha muy temprano, en el mes de Febrero, para evitar al máximo la extracción de color. Se agrega el racimo entero a la prensa neumática y se prensa a bajas presiones. Se clarifica el mosto lo mas posible para evitar la extracción de color. Se desborra y se trasiega a tanques de acero inoxidable donde fermenta a temperaturas controladas con el uso de levaduras indígenas.
ENÓLOGO
Matías Michelini
PAÍS
Argentina

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