Kaiken Estate Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

Este vino de color rojo violáceo, tiene una nariz compleja, en la que se mezclan las especias del Cabernet con la fruta madura que aporta una cosecha oportuna. Su envejecimiento en madera, contribuye a generar complejos aromas, en donde las especias aportan elegancia y sofisticación, y los aromas a ciruelas y guindas maduras son muy respetados.

En boca es potente, pero de taninos suaves, producto de una vinificación muy suave, sin mucha intervención y uvas cosechadas en un muy buen momento. Es de final largo, en donde sigue predominando la fruta, muy bien acompañada por la madera.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Kaiken

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

VOLUMEN

750 ml

CORTE

93% Cabernet Sauvignon | 7% Malbec

ALCOHOL

14,8%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Perdriel, Lunlunta y Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

60% de la Mezcla durante 8 meses en barricas de roble Frances de 1, 2 y 3 usos.

ELABORACIÓN

Cosecha: En cajas de 15 kilos. Recepción: Selección manual de racimos previo ingreso a la bodega. Maceración prefermentativa: De 5 días a 10ºC. Fermentación alcohólica: Entre 10 y 12 días con temperaturas entre 25 y 28º C. Maceración post fermentativa: Entre 5 y 10 días. Clarificación y filtración: Clarificación natural y filtración muy suave (5µ) previo al envasado.

PAÍS

Argentina