Kaiken Disobedience Red Blend by Francis Mallmann

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FICHA TÉCNICA

Deslumbra con un color rubí intenso con leve matiz violeta, brillante y profundo.

Aromas intensos, equilibrados y elegantes, de expresión frutal muy precisa y compleja a la vez. Sus delicados perfumes recuerdan a frutos del bosque, especias y hierbas silvestres.

En boca es franco y amplio, de gran amplitud, texturas finas y un carácter frutal muy bien integrado con las notas de crianza. Paladar fresco, con paso preciso, armónico y suave. Final persistente en el que se puede apreciar su gran potencial de guarda.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Kaiken

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Blend

VOLUMEN

750 ml

CORTE

60% Malbec | 20% Cabernet Franc | 15% Merlot | 5% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL

14,90%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Los Chacayes, Valle de Uco, Vistalba, Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Maduración del 30% del vino en barricas de roble Frances de primer uso y el 70% del vino restante en barricas de segundo a cuarto uso durante 15 meses.

ELABORACIÓN

Cosecha manual a mediados del mes de marzo, principios de abril. Las variedades de la mezcla se cosecharon por separado en diferentes fechas, según el punto justo de madurez de cada zona. Selección manual de racimos. Maceración prefermentativa durante 5 días a 10° C ( 50°F) en el tanque. Fermentación durante 10 días a 28°C (80°F) en piletas de concreto con levaduras naturales. Fermentación maloláctica en piletas de concreto.

PAÍS

Argentina