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FICHA TÉCNICA
Así como la libertad es la condición fundamental en la búsqueda del estilo de nuestros vinos, dejamos las notas sujetas a la libre interpretación.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE100% Cabernet FrancLUGAR DE ELABORACIÓNUgarteche, Provincia de Mendoza, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1000CRIANZA / BARRICADOCrianza parcial en huevos de hormigón y barricas de roble francés y americano.ELABORACIÓNSelección de las mejores parcelas del viñedo. Trabajo diferenciado planta por planta para lograr la mejor expresión varietal. Cosecha manual en cajas de 18 kg. c/u. Selección manual en bodega. Maceración fría prefermentativa.
Fermentación alcohólica en huevos de hormigón y tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada en contacto con las pieles, donde se desarrolló la fermentación maloláctica de manera espontánea.ENÓLOGOLucas Giménez y Daniel García CorazzaPAÍSArgentina
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