Brillante de intenso color rojo con destellos violáceos.
Expresiva en aromas a frutas frescas, como cerezas y moras, tan propias de este varietal cultivado en los valles de altura, unidas a notas de vainilla y caramelo, entregadas en su larga y silenciosa crianza en roble.
Compleja de textura suave y elegante, delicioso y equilibrado sabor a frutas. Concentrados taninos crean un largo y generoso final.
Cosecha manual, segunda quincena de marzo de 2017. Recepción: descobajado y desgranado. Maceración en frío 72hrs a 5°C. Fermentación 10 días a temperatura controlada entre 26°C a 28°C con remontajes y delestages diarios. Filtración. Embotellado en frío.
PAÍS
Argentina
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