En sus aromas predominantes se perciben acentos mentolados junto a una amplia gama aromática donde sobresalen los frutos negros y una nota de cacao aportados por el roble.
Sus taninos suaves y persistentes acompañan el largo final en boca.
Maceración en frío durante 15 días a 6° C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 28 días a temperaturas entre 27° y 29° C con 4 remontajes diarios. Fermentación maloláctica 100% en barrica americana.
ENÓLOGO
Pablo Durigutti - Hector Durigutti
PAÍS
Argentina
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