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Doña Paula Estate Malbec

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FICHA TÉCNICA

Este Malbec presenta un estilo elegante y complejo, donde se destacan en nariz notas de frambuesa, arándano, violeta y especias que se integran armoniosamente a ciertos aromas minerales y de encina tostada.

En boca es un vino muy equilibrado, de gran cuerpo, concentrado y aterciopelado con un persistente final que recuerdan su paso por la madera.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Doña Paula

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

14%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Alto Ugarteche, Luján de Cuyo y Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Un 50% maduró durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés.

ELABORACIÓN

La cosecha se realizo en forma manual con alta clasificación en campo, descartando cualquier racimo de calidad no satisfactoria. El transporte de la uva se hizo en contenedores plásticos. Posteriormente se realizo la molienda en forma inmediata refrigerando la uva por debajo de los 12°C y dejando en maceración en frío durante 48 hs. Luego se inoculo con levadura seleccionada, realizando suaves tratamientos durante este periodo controlando la temperatura entre 25 y 28°C, logrando así gran intensidad de frutas y evitando la sobre extracción. Cuando estuvo terminada la fermentación se mantuvo en maceración pelicular durante 5 días a temperatura inferior a 18°C. Se trasegó luego a barricas de roble francés para fermentación maloláctica durante un lapso de 20 días.

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Doña Paula Estate Malbec

17/05/2022

"Puse los porotos a este estate esperando un vino con más cuerpo y definición. No fue así. Un lector escribió falta maduración. Si entendí no se refiere a la uva sino al proceso porque la cosecha 2020 de la zona del valle de Uco no fue mala."

01/04/2021

"MUY BUENO RELACION PRECIO CALIDAD"

21/09/2020

"Como casi todo lo que produce la bodega "Doña Paula" uno de los mejores sin ser de alta gama. Para mi gusto es excelente. Permítame contar una anécdota que estaba relacionada con mi trabajo antes de jubilarme. En una de las tantas visita a Mendoza y relacionada con mi trabajo (gerente técnico y desarrollo de packaging para vinos, de una empresa gráfica de Laús). En una de las tantas charlas con un enólogo amigo donde me dijo una frase que me quedo muy grabada. Fue: "El Vino es como el Arte no le cabe critica alguna... la verdad es, te gusta o no te gusta. Todo lo demás se trata de identidad del producto entre los productores.""

21/03/2019

"Es un vino que mantiene su calidad, hace mas de 10 años que lo consumo y mantiene una muy buena relacion precio/calidad"

07/02/2017

"excelente vino por su aroma y color, precio y calidad para un malbec"

22/07/2016

"fakta maduracion"