San Rafael distingue a este malbec con su fuerte color rojo de atrayentes reflejos violáceos.
Su fruta de ciruelas frescas fundidas con suaves notas especiadas de roble.
En su boca sus taninos suaves, delicados y dulces, muestran una estructura importante y de buen volumen que puede disfrutarse con un buen plato de pastas.
Cosecha: Manual. Molido suave y fermentación clásica de la vendimia en contacto suave con roble francés y americano de tostado medio, manteniendo la temperatura controlada.
Separación del líquido de los sólidos y utilización del vino de libre drenaje con pequeño porcentaje de vino obtenido a baja presión con prensa neumática para mejorar estructura y complejidad.
Estabilización y maduración natural en tanques de acero inoxidable antes del embotellado bajo atmósfera inerte para preservar sus cualidades.
ENÓLOGO
Silvio Alberto
PAÍS
Argentina
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