Don David Reserva Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

$17.163,00
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Rojo rubí con muy leves notas tejas. Profundo, oscuro. Lágrimas coloreadas formadas en la copa que marcan una muy buena estructura.
Especiado, se destaca la pimienta y pimientos marrones. Humo, roble, algo de tabaco. Persistente. Característico cabernet de los valles.
Taninos de gran envergadura, maduros. Armónico con percepción de frutas negras y chocolate. Vino de persistencia larga y elegante.

Vista

Rojo rubí con muy leves notas tejas

Boca

Taninos de gran envergadura, maduros

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Cabernet Sauvignon

Productor

El Esteco

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

14%

Corte

100% Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

El 70% del vino durante 12 meses en barricas de roble americano y francés.

Enólogo

Fabián Miranda

Precio de lista

$17.163,00

Elaboración

Utilización de frío desde la llegada de la uva a bodega.

Fermentaciones pre-fermentativas a 5° C.

Trabajos suaves durante la fermentación alcohólica.

Utilización de levaduras seleccionadas, temperaturas de fermentación entre 26° y 28° C.