Castore Clásico Bonarda

Bonarda · Tinto

Sin stock

Color rojo intenso y brillante con reflejos violetas, se perciben notas a frutas rojas frescas y maduras que recuerdan a las cerezas y ciruelas. mermeladas y compotas se entrelazan con aromas a vainilla y especias, entrada ligera y amable, levemente acido, con taninos de estructura media, de persistencia larga y con un final elegante.

Vista

Rojo intenso y brillante con reflejos violetas

Boca

Mermeladas y compotas se entrelazan con aromas a vainilla y especias, entrada ligera y amable, levemente acido

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Bonarda

Productor

Castore

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Guandacol (Valle de Guandacol), Sañogasta (Valle de Famatina), y Vichigasta (Valle de Famatina). Provincia de La Rioja, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1200

Volumen

750 ml

Alcohol

13,80%

Corte

100% Bonarda

Crianza / barricado

3 meses en botella.

Temperatura de servicio

16° a 18° C

Enólogo

Javier Collovati

Elaboración

Maceración Prefermentativa a 8º C durante 2 días. Fermentación a 25ºC. Fermentación: con levaduras seleccionadas y a una temperatura entre 25 a 27 °C. Descube: se determina mediante evaluación sensorial y varia entre 8 a 18 días. Fermentación maloláctica, seguida de clarificación, y filtración.