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Caelum Reserva Cabernet Sauvignon
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CAELUM RESERVA CABERNET SAUVIGNON

ARS
$510,00 c/u.
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FICHA TÉCNICA

Vino tinto de color rojo rubí intenso con reflejos morados, aromas a frutas rojas maduras y notas especiadas bien marcadas, como pimienta negra.

En boca se distingue por su entrada amplia y su notable estructura, de buena acidez y taninos firmes. Su final es de gran persistencia y en el retrogusto resaltan nuevamente las notas especiadas acompañadas de un final de chocolate.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1000
CRIANZA / BARRICADO
Crianza en barricas de origen francés por 12 meses
PRECIO DE LISTA
$510,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Selección manual de racimos y recolección en cajas de 20 kg. Vinificación: Selección manual de las uvas en cinta. Una parte de los racimos se despalilla y la otra parte se muele. Maceración y fermentación durante 31 días sin uso de enzimas y con uso de levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 25 y 32° C. Descube y decantación en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de origen francés y crianza en las mismas por 12 meses. Durante la crianza se efectúan "batonages" periódicos. Se realiza el corte y posteriormente se fracciona.
ENÓLOGO
Giuseppe Fanceschini
PAÍS
Argentina

CALIFICACIONES DE CAELUM RESERVA CABERNET SAUVIGNON

22/06/2012
"Excelente!! Un vino para el disfrute...."

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