Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1000
TEMPERATURA DE SERVICIO
14º a 16º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Selección manual de racimos y recolección en cajas de 20 kg. Vinificación: Selección manual de las uvas. Una parte de los racimos se despalilla y la otra parte se muele. Maceración de 18 días sin uso de enzimas. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 25 y 32° C. Descube y crianza en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en tanques.
ENÓLOGO
Giuseppe Fanceschini
PAÍS
Argentina
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