En vista se presenta limpio con tonos verdes brillantes. Su nariz es fresca y floral con notas tropicales que recuerdan ananá y frutos cítricos. En boca es fresco, jugoso con cierta untuosidad recordando hierbas frescas, duraznos y miel.
20% del mosto fermentó en barricas de roble francés nuevas.
TEMPERATURA DE SERVICIO
10° a 12° C
ELABORACIÓN
Prensado directo de racimos enteros. 20% del mosto fermentó en barricas de roble francés nuevas y el resto en ovoides. En ambos casos sin fermentación maloláctica. Crianza de 9 meses en borras finas con trabajos mensuales de batonage con el fin de ganar sucrosidad, complejidad y volumen en boca.
ENÓLOGO
Federico Bizzotto
PAÍS
Argentina
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