La Arboleda, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
CRIANZA / BARRICADO
Un 45 % del vino es criado en barricas de roble francés por 7 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Despalillado y Prensado: Seleccionados los racimos, se transportan a bodega en cajas. Precisa eliminación del escobajo y leve apriete de las uvas a través de rodillos. Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable, agregado de levaduras seleccionadas y control de las temperaturas entre 28 y 30 ºC. Tiempo de maceración con los orujos: 25 días. Prensado neumático. En invierno se eliminan las borras gruesas por trasiegos.
PAÍS
Argentina
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