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De color rubí brillante, es intenso por esta variedad. La altura permite tener este color más intenso: Más alto vamos, más radiación UV tenemos y entonces da una piel más gruesa y más oscura. Resaltan los aromas a fruta roja y mineral, acompañados por un elegante toque tostado.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE100% Pinot NoirALCOHOL12,50%LUGAR DE ELABORACIÓNAltos Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.ALTURA (S.N.M.)3111CRIANZA / BARRICADO18 Meses en barricas de roble francés de cuarto uso.TEMPERATURA DE SERVICIO14° a 16° CELABORACIÓNEs un desafío producir un Gran Pinot Noir en las condiciones extremas de Altura Máxima: es muy sensible a las heladas tardías de primavera, y a las radiaciones solares. Gracias al sistema anti-helada y a un buen trabajo del follaje, lograron superar estos desafíos. Las temperaturas moderadas de día, inferior a 30°C, y la gran amplitud térmica, más de 20 grados de diferencia entre día y noche, permite preservar una excelente acidez natural en el vino. El suelo pobre y pedregoso produce una uva de muy alta calidad y compleja.ENÓLOGOThibaut Delmotte - Randle JohnsonPAÍSArgentina
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