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FICHA TÉCNICA

De color rubí brillante, es intenso por esta variedad. La altura permite tener este color más intenso: Más alto vamos, más radiación UV tenemos y entonces da una piel más gruesa y más oscura. Resaltan los aromas a fruta roja y mineral, acompañados por un elegante toque tostado.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Colomé
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Pinot Noir
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Pinot Noir
ALCOHOL
12,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Altos Valles Calchaquíes. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
3111
CRIANZA / BARRICADO
18 Meses en barricas de roble francés de cuarto uso.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Es un desafío producir un Gran Pinot Noir en las condiciones extremas de Altura Máxima: es muy sensible a las heladas tardías de primavera, y a las radiaciones solares. Gracias al sistema anti-helada y a un buen trabajo del follaje, lograron superar estos desafíos. Las temperaturas moderadas de día, inferior a 30°C, y la gran amplitud térmica, más de 20 grados de diferencia entre día y noche, permite preservar una excelente acidez natural en el vino. El suelo pobre y pedregoso produce una uva de muy alta calidad y compleja.
ENÓLOGO
Thibaut Delmotte - Randle Johnson
PAÍS
Argentina

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