Valle de Tulum, San Martín. Provincia de San Juan, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
630
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 10º C
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Descobajado. Enfriamiento de la uva. Maceración por 12 horas. Escurrido. Desborre estático e inicio de fermentación controlada a temperatura entre 14 y 16º C. Parada de fermentación por frío. Estabilización. Filtrado.
ENÓLOGO
Eduardo Casademont
PAÍS
Argentina
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