Color: Ámbar brillante con matices dorados. Nariz: Intenso y expresivo, con aromas a frutos secos, piel de naranja, hinojo y leves notas especiadas. Boca: Textura sedosa, con taninos presentes que aportan estructura. Buena acidez que equilibra el volumen en boca. Final largo y complejo.
Notas de cata
Vista
Color ámbar brillante con matices dorados
Nariz
Aroma a frutos secos, piel de naranja, hinojo y leves notas especiadas
Boca
Textura sedosa, con taninos presentes que aportan estructura
4 meses en barricas usadas, con 50% de crianza biológica.
Elaboración
Fermentación alcohólica con pieles a bajas temperaturas. Maceración post-fermentativa prolongada de 4 meses. Sin fermentación maloláctica. Intervención mínima y uvas de viñedo orgánico.