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Las Perdices

Ala Colorada Ancellotta

Ancellotta · Tinto

Sin stock

Descripción

Color profundo, casi negruzco con tintes violáceos brillantes.
En primera nariz es balsámico y especiado. Se destacan las hierbas secas y pimientas con buen aporte frutal que brota luego de unos minutos en copa. Es muy original en su conjunto cuando suma los tonos del roble y las especias dulces.
En boca es brioso aunque a medida que gana el paladar se aprecia dócil y envolvente. De importante sabor frutal, llega a final de boca con taninos mullidos y redondos. Es un tinto de volumen con más de un dimensión de sabor.

Notas de cata

Nariz
Se destacan las hierbas secas y pimientas con buen aporte frutal que brota luego de unos minutos en copa
Boca
Brioso, dócil y envolvente, sabor frutal, taninos mullidos y redondos

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Variedad
Productor
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
Volumen
750 ml
Corte
100% Ancellotta
Crianza / barricado
15 meses en barricas nuevas de roble. 50% Roble Francés, 50% Roble Americano.
Elaboración
Maceración prefermentativa en frío durante 10 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas.

Fermentación alcohólica durante 10-12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7 días.

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Calificaciones de Ala Colorada Ancellotta

5,0
"Este vino fue un hermoso descubrimiento. Lo estoy adoptando como vino de cabecera por estos tiempos. La variedad Ancellotta, cepa Italiana que se cultiva en Mendoza, es muy agradable al paladar. Tiene cierto parecido a la variedad Bonarda. Buen vino"
5,0
"La primera botella la compré a sugerencia de un vendedor de un negocio a la calle. Es realmente algo distinto y para mi gusto personal excelente. Recomiendo probarlo"
5,0
"AROMA SABOR CUERPO. EL MEJOR VINO LEJOSSSS"
4,0
"Excelente vino, muy buena relación precio calidad"
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