135 Aniversario Malbec

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FICHA TÉCNICA

A la vista nos encontramos con un vino que presenta una correcta evolución relacionada a su edad, de color rojo rubí oscuro, con bordes granate, de lágrima densa.

En nariz, es un vino complejo, en donde resaltan aromas terciarios; si entramos más en detalle se percibe cassís, especias, vainilla, tabaco y fruta dulce.

En boca gustamos un vino suave, de cuerpo medio y taninos sabrosos, presenta un ligero calor en su largo final y excelente equilibrio. Haciendo un resumen general nos encontramos frente a un blend de gran personalidad y fina elegancia.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Goyenechea

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

13,8%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

515

CRIANZA / BARRICADO

La crianza en barricas se extiende durante 18 meses con tres trasiegos.

TEMPERATURA DE SERVICIO

18º a 20º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. Proceso De Vinificación: El mosto es macerado durante 4 dias a 7° C antes de la fermentación alcohólica, luego fermentado con levaduras seleccionadas durante 15 días a temperaturas entre 22° C y 26° C, dejándolo 10 días en contacto con sus hollejos, una vez finalizada la fermentación alcohólica. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble.

ENÓLOGO

Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)

PAÍS

Argentina