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HISTORIA

Como en muchas abadías belgas, también los cistercienses de la Abadía de Aulne fabricaban su propia cerveza desde la Edad Media. La Abadía tenía que alimentar diariamente a unos 1000 padres y monjes. Cervezas extras como las Blonde, Brune o Triple se servían en ocasiones especiales. Las cervezas más livianas eran para el consumo diario.

En 1849 la cervecería fue cerrada. Unos 100 años más tarde, laicos dedicados a la elaboración de cerveza fueron autorizados por primera vez a producir cervezas de abadía. La Brasserie de l’Abbaye d’Aulne reinicia el negocio cervecero en 1950. Al día de hoy sigue produciendo las especialidades de cerveza belga, en la tradición del arte de la elaboración de sus fundadores: los monjes cistercienses de la Abadía de Aulne.

UBICACIÓN

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