Viña Única Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

Este Cabernet Sauvignon se elabora con uvas de nuestro extraordinario viñedo ubicado en el Distrito Gualtallary, Departamento de Tupungato, en el corazón del Valle de Uco, donde el suelo contiene gravas altamente calcáreas que realzan el carácter mineral y dan estructura a los taninos. La fermentación se produce con levaduras nativas y luego el vino macera durante 25 días antes del prensado neumático.

La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés, donde luego tiene lugar el añejamiento durante 18 meses. El corte incluye 5% de Malbec que ayuda a realzar el color, las notas frutales y redondea los taninos.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Finca Ambrosía

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

VOLUMEN

750 ml

CORTE

95% Cabernet Sauvignon | 5% Malbec

LUGAR DE ELABORACIÓN

Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

Roble francés durante 18 meses

ENÓLOGO

Jono Thompson

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Viña Única Cabernet Sauvignon

15/10/2021

"Excelente expresión! Limpido, alta intensidad, color rojo violáceo, en nariz muy aromático frutos rojos , pirazina muy suave , se siente el aroma típico que añade el roble Francés, vainilla , humo, regaliz ,en boca un choque dulce , acidez equilibrada, taninos, final largo, un vino de calidad con un potencial de guarda alto !"