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FICHA TÉCNICA

Color: Amarillo con destellos verdosos.

Nariz: Frutal, muy sutil.

Boca: s un Vino denso, de muchos sabores frutales y además con toques a flores que le aportan complejidad. La acidez es firme, la textura apretada. Tiene una entrada suave que esconde la potencia con que se asienta en el final .
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Ver Sacrum
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Blend
CORTE
50% Rousanne | 50% Marsanne
ALCOHOL
12,60%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Los Chacayes, Tupungato, Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1100
CRIANZA / BARRICADO
11 meses sobre sus propias lías en el fermentador el 90% y un 10% crianza biológica en barrica francesa de 225L, por 11 meses además de 1 año en botella antes de salir al mercado .
TEMPERATURA DE SERVICIO
10º C
ELABORACIÓN
Maceración: Desfangado con racimo entero por dos días a baja temperatura, prensado y escurrido.

Fermentación: Levadura nativa, en recipiente de concreto crudo de 3.000 L. Fermentación oxidativa (abierta) por 35 días.
PAÍS
Argentina

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