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Normalmente austeros en la entrada de boca y nariz, concentrados y con gran impacto en el retrogusto. Muestran el lado acido, largo, vertical, y ganan mucho con el tiempo. Jugoso, vertical, con gran persistencia y una sensación en boca que vuelve, se repite, te deja pensando y sintiendo que es lo que va a venir después. Un cabernet franc diferente, muy fino.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE100% Cabernet FrancLUGAR DE ELABORACIÓNGualtallary y Altamira, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADOEn huevos de hormigón.TEMPERATURA DE SERVICIO12° a 14° CELABORACIÓNFermentado con mínima intervención, levaduras indígenas, y en contacto con sus pieles. En el caso de este cabernet franc busca hacer un vino de profundidad con poca extracción, sobre un 70% de piedras cubiertas en carbonato de calcio, y caliche de 30 cm, con uvas provenientes de Gualtallary y Altamira.ENÓLOGOLeo ErazoPAÍSArgentina
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