Finca Las Corzuelas, Quilino-Norte, Provincia de Córdoba, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Durante 12 meses en barricas de 225 Lts primer uso. Se embotella sin filtrar.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Selección de racimos, despalillado, Ambas variedades co-fermentan con bayas enteras en barricas de roble americano y francés (rolls) de 500 Lts de primer uso con levaduras indígenas, temperatura fermentación entre 24-26ºC, maceración durante 35 días. Remontajes/bazuqueos cerrados a través de rodillos donde se posa la barrica (roll).
PAÍS
Argentina
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