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Quinta Generación Malbec

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FICHA TÉCNICA

Rojo intenso con reflejos púrpuras. Brillante y vivaz.

Aroma complejo y persistente. En un primer momento se manifiesta la calidad de la madera de la barrica y luego se pueden sentir los aromas de frutas rojas y ciruelas propios de la variedad, combinadas con el fumé de la barrica en un conjunto de gran complejidad y armonía.

Buen volumen en boca con cierta astringencia propia de un vino de gran estructura polifenólica. Buen balance dulce-ácido-tánico.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Goyenechea

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

13,5%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

515

CRIANZA / BARRICADO

Trabajo de batonage en barrica de roble francés de 225L, donde el plazo de permanencia se define por degustación. Luego, el vino es puesto en botella con un leve filtrado y estacionado en cavas refrigeradas a 16° C durante dos años.

TEMPERATURA DE SERVICIO

18º a 20º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. Proceso De Vinificación: 10 días de fermentación a temperaturas controladas de 26 a 28º C, con levaduras seleccionadas en contacto con sus hollejos, seguido de una maceración prolongada sobre sus hollejos a 28º C y efectuando durante este período la fermentación maloláctica.

ENÓLOGO

Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Quinta Generación Malbec

31/08/2022

"Lujo"

16/02/2021

"Lo sentí diferente del que probara en San Rafael y en Rio Cuarto. Tal vez sean las circunstancias o tal vez la calidad disminuyo esporádicamente. Le daré otra chance más adelante.-"

24/04/2016

"muy buena estrutura, complejo, aromatico y muy buenas notas aportadas por su paso en roble"