Recibí ofertas de Pequeñas Fermentaciones Chardonnay Semillón
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FICHA TÉCNICA
Color amarillo verdoso.
Nariz fresca y compleja con muchos frutos blancos frescos como ananá y un toque de cascara de cítrico, notas de complejidad por su fermentación en huevo de cemento y crianza en barricas de roble francés.
La boca es compleja y refrescante, una parte se hizo con racimos enteros lo que provoca notas herbales y una estructura vibrante y tensa.
FInca El Retiro, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
6 meses en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN
Se realiza una micro-vinificación en búsqueda de vinos diferentes y que expresan otro relato de la región; co-fermentan en huevos de cemento con levaduras nativas.
ENÓLOGO
Luis Asmet - Paul Hobbs
PAÍS
Argentina
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