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FICHA TÉCNICA

La cosecha en dos puntos de maduración de las uvas aporta una complejidad especial a este vino.

La cosecha temprana en enero produce vinos de acidez natural marcada aportando frescura, mientras la cosecha más madura aporta complejidad aromática de frutos rojos maduros, resultando en un vino alegre, elegante y de excelente porte.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Weinert

TIPO

VARIEDAD

CORTE

100% Pinot Noir

LUGAR DE ELABORACIÓN

Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1280

PRECIO DE LISTA

$12.000,00

ELABORACIÓN

Cosecha: 50% en la cuarta semana de Enero, 50% en la cuarta semana de Febrero.

Vinificación Blanc de Noir: cada lote vinificado por separado. Despalillado y prensado suave a 800g de presión con extracción suave de taninos y color.

Fermentación alcohólica durante 14 dias a 12-14C de temperatura. Fermentación maloláctica parcial – 50%.

ENÓLOGO

Hubert Weber

PAÍS

Argentina

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