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FICHA TÉCNICA

Color rojo rubí de mediana intensidad.

Aroma a fruta roja fresca como la cereza u otros frutos del bosque, se percibe su mineralidad con notas de fósforo y cal, con buena complejidad, en boca es de entrada amable y vertical, muestra equilibrio y elegancia, una gran acidez hace imposible dejar de beber.

Un Pinot de estilo bordolés, con la impronta de su terruño, que hace hincapié en la frescura y la mineralidad, dejando de lado los tostados de la madera y la extrema maduración de la fruta.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Passionate Wine
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Pinot Noir
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Pinot Noir
ALCOHOL
13,7%
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Pablo, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
100% del vino criado en tonel de 1948.
TEMPERATURA DE SERVICIO
15º C
ELABORACIÓN
Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas.

Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega.

Fermentación en bins plásticos de 400 kg. Mediante levaduras indígenas a temperatura controlada (25/26 grados) durante 12 días. Maceración post fermentación durante 15 días.
ENÓLOGO
Matias Michelini
PAÍS
Argentina

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