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Los Helechos

Los Helechos Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

Sin stock

Descripción

Brillante de profundo color rojo rubí.
Nariz intensa y compleja, en donde se destacan los aromas a frutos rojos maduros y de especies como la pimienta negra y el pimentón, característicos de este varietal cultivado en altura, entrelazadas con notas de tabaco, chocolate y cedro entregadas por su reposo en roble.
En boca expresiva y potente, de entrada amplia y acidez equilibrada, agradable balance entre fruta y madera, tainos firmes, final largo y persistente.

Notas de cata

Vista
Color rojo rubí
Nariz
Aroma a frutos rojos maduros y de especies como la
Boca
Expresiva y potente, de entrada amplia y acidez equilibrada, agradable balance entre fruta y madera, tainos

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Productor
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Mendoza.
Volumen
750 ml
Alcohol
14,00%
Corte
100% Cabernet Sauvignon
Crianza / barricado
14 meses en barricas de roble francés de 1er uso.
Enólogo
Marcelo Parolaro
Elaboración
Cosecha: 2da quincena de abril de 2014. Cosecha manual en cajas. Selección natural de racimos y granos. Descobajado y desgranado. Maceración pre-fermentativa en frío durante 4 días a 5°C. Maceración post-fermentativa, 4 días con pisage diarios. Fermentación maloláctica en tanque y posterior formación del corte.

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