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Los Helechos Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

Brillante de profundo color rojo rubí.

Nariz intensa y compleja, en donde se destacan los aromas a frutos rojos maduros y de especies como la pimienta negra y el pimentón, característicos de este varietal cultivado en altura, entrelazadas con notas de tabaco, chocolate y cedro entregadas por su reposo en roble.

En boca expresiva y potente, de entrada amplia y acidez equilibrada, agradable balance entre fruta y madera, tainos firmes, final largo y persistente.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Los Helechos

TIPO

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

CORTE

100% Cabernet Sauvignon

ALCOHOL

14,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Mendoza.

CRIANZA / BARRICADO

14 meses en barricas de roble francés de 1er uso.

PRECIO DE LISTA

$22.835,00

ELABORACIÓN

Cosecha: 2da quincena de abril de 2014. Cosecha manual en cajas. Selección natural de racimos y granos. Descobajado y desgranado. Maceración pre-fermentativa en frío durante 4 días a 5°C. Maceración post-fermentativa, 4 días con pisage diarios. Fermentación maloláctica en tanque y posterior formación del corte.

ENÓLOGO

Marcelo Parolaro

PAÍS

Argentina

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