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FICHA TÉCNICA

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Mundo Revés

TIPO

VARIEDAD

CORTE

33% Sauvignon Blanc | 33% Semillón | 34% Chardonnay

ALCOHOL

13,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Gualtallary (S. Blanc), Tupungato (Semillón) y Altamira (Chardonnay), Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

PRECIO DE LISTA

$18.570,00

TEMPERATURA DE SERVICIO

10° a 12° C

ELABORACIÓN

Todas las uvas se cosechan a mediados de febrero. A pesar de sus diferentes períodos de madurez, las diferentes altitudes en donde estas variedades crecen permiten que maduren durante la misma semana. De todos modos, fermentan por separado con los hollejos hasta el último tercio de la fermentación. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan. La fermentación finaliza lentamente sin hollejos. Luego de seis meses de battonage, los vinos se mezclan.

ENÓLOGO

Quentin Pommier

PAÍS

Argentina

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