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Le Petit Voyage Blend de Blancas
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FICHA TÉCNICA

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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Mundo Revés
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Blend
VOLUMEN
750 ml
CORTE
33% Sauvignon Blanc | 33% Semillón | 34% Chardonnay
ALCOHOL
13,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary (S. Blanc), Tupungato (Semillón) y Altamira (Chardonnay), Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
TEMPERATURA DE SERVICIO
10° a 12° C
ELABORACIÓN
Todas las uvas se cosechan a mediados de febrero. A pesar de sus diferentes períodos de madurez, las diferentes altitudes en donde estas variedades crecen permiten que maduren durante la misma semana. De todos modos, fermentan por separado con los hollejos hasta el último tercio de la fermentación. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan. La fermentación finaliza lentamente sin hollejos. Luego de seis meses de battonage, los vinos se mezclan.
ENÓLOGO
Quentin Pommier
PAÍS
Argentina

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