Laborum de Parcela Petit Verdot Finca Río Seco

Petit Verdot · Tinto

Sin stock

Tinto de color rojo granate con reflejos rubí y aromas frutados que recuerdan a ciruelas maduras y dulce de membrillos con notas tostadas de cacao y cedro.
Su entrada en el paladar es suave, con taninos finos amalgamados, buen cuerpo y acidez equilibrada. En boca es voluptuoso; expresa chocolate con pasas y ciruelas. Final tostado de gran persistencia.
Es ideal para combinar junto a preparaciones con chivito, pastel de papa y guisados con especias.

Vista

Color rojo granate

Nariz

Tinto de color rojo granate

Boca

Voluptuoso, chocolate, pasas, ciruelas, final tostado

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Petit Verdot

Productor

El Porvenir de Cafayate

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Cafayate - Salta.

Altura (s.n.m.)

1700

Volumen

750 ml

Alcohol

14,60%

Corte

100% Petit Verdot

Crianza / barricado

Se cría en barricas de roble (80% usado y 20% nuevo) durante 16 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado.

Temperatura de servicio

16°C a 18°C

Enólogo

Luis Asmet - Paul Hobbs

Elaboración

Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. El mosto macera en frío durante 4 días a 8°C y luego fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. Estiba en botella por al menos 8 meses.