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FICHA TÉCNICA

Elaborado con método ancestral, con uvas provenientes de viñedos de altura del valle de uco, donde predominan los suelos calcáreos. En los viñedos no usan herbicidas ni productos sistémicos llevando un manejo agroecológico de los mismos.

De hermoso color rosado salmón. En nariz presenta aromas a frutas blancas y cítricos. En boca el vino es ligeramente espumoso y frutado. Su acidez natural aporta frescura y elegancia.
CATEGORÍA
Espumantes
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Nature
CORTE
50% Pinot Noir | 50% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1400
CRIANZA / BARRICADO
Sobre sus finas lías en botella durante 6 meses.
PRECIO DE LISTA
$6.380,00
ELABORACIÓN
Método de Cosecha: Temprana, a principios de febrero. Manual, en pequeñas cajas de 20kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.

Se realiza una meticulosa selección a mano. Sin maceración pelicular, presando suave. Método Ancestral. La fermentación empieza en huevos de concreto con levaduras indígenas, sin el agregado de ningún elemento ajeno, a temperaturas entre 14º y 16º, y finaliza naturalmente en botella. Sin sulfitos agregados.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
PAÍS
Argentina

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