Goye Chardonnay

Chardonnay · Blanco

Sin stock

A la vista presenta un color amarillo límpido con tonos verdes y reflejos dorados.
Aroma de media intensidad, muy fino y armónico, que expresa frutas como el ananá y banana propias del Chardonnay que denotan un vino de marcada elegancia y complejidad.
Intenso, de un volumen que llena la boca con una concentración de gustos de frutas, deja percibir al final una agradable frescura de buena persistencia y equilibrada acidez.

Vista

Color amarillo límpido con tonos verdes y reflejos dorados

Nariz

De media intensidad, muy fino y armónico

Categoría

Vinos

Tipo

Blanco

Variedad

Chardonnay

Productor

Goyenechea

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

515

Volumen

750 ml

Alcohol

12,6%

Corte

100% Chardonnay

Temperatura de servicio

10º a 12º C

Enólogo

Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)

Elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg y transporte inmediato a la bodega (2km). Proceso De Vinificación: La uva, estrujada y despalillada, es sometida a una maceración pelicular durante 10 hs, tras lo cual es prensada suavemente y el jugo se enfría y se trasiega a un tanque de acero para realizar un desmangado durante 72 hs. Después se calienta a 15º C y se fermenta con levaduras seleccionadas. Durante la fermentación se clarifica con bentonita y reañade ácido tartárico y nutrientes según necesidades. La fermentación maloláctica es evitada y, tras la clarificación final con bentonita, CMC y sulfitado, se embotella.