Finca Sophenia Estate Cabernet Sauvignon

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FICHA TÉCNICA

Color rojo rubí profundo.

En nariz muestra una gran intensidad de frutos rojos y negros, notas especiadas, minerales que se funden con interesantes matices de ahumados y de vainilla.

En boca, de paladar maduro, complejo y aterciopelado de gran elegancia.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Finca Sophenia

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Cabernet Sauvignon

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Cabernet Sauvignon

LUGAR DE ELABORACIÓN

Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1200

CRIANZA / BARRICADO

Crianza en barricas de roble francés durante diez/doce meses.

ELABORACIÓN

Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas a fines del mes de Abril. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Premaceración en frío durante 8 días. Fermentación mediante levaduras seleccionadas a temperatura controlada (25/26 grados) durante 12 días. Maceración post-fermentación durante 15 días.

ENÓLOGO

Matías Michelini

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Finca Sophenia Estate Cabernet Sauvignon

30/05/2022

"Color rojo rubi intenso con destellos violetas. En nariz apreciamos frutos rojos, vainilla, cueroy notas a pimienta y morron. En boca entra dulce, de acidez media, redondo y equilibrado con final medio y especiado."