Finca Sophenia Estate Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

Sin stock

Color rojo rubí profundo.
En nariz muestra una gran intensidad de frutos rojos y negros, notas especiadas, minerales que se funden con interesantes matices de ahumados y de vainilla.
En boca, de paladar maduro, complejo y aterciopelado de gran elegancia.

Vista

Rojo rubí profundo

Nariz

Una gran intensidad de frutos rojos y negros, notas especiadas

Boca

De paladar maduro, complejo y aterciopelado de gran elegancia

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Cabernet Sauvignon

Productor

Finca Sophenia

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1200

Volumen

750 ml

Corte

100% Cabernet Sauvignon

Crianza / barricado

Crianza en barricas de roble francés durante diez/doce meses.

Enólogo

Matías Michelini

Elaboración

Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas a fines del mes de Abril. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Premaceración en frío durante 8 días. Fermentación mediante levaduras seleccionadas a temperatura controlada (25/26 grados) durante 12 días. Maceración post-fermentación durante 15 días.

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Calificaciones de Finca Sophenia Estate Cabernet Sauvignon

3,0

"Color rojo rubi intenso con destellos violetas. En nariz apreciamos frutos rojos, vainilla, cueroy notas a pimienta y morron. En boca entra dulce, de acidez media, redondo y equilibrado con final medio y especiado."