Vistalba, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO
18º C
ELABORACIÓN
Sangría: 20 %. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en cajas de 20 kg. Doble selección: de racimos y grano por grano. Fermentación: se realiza una maceración en frío para lograr una optima extracción de fruta a temperatura controlada entre 27° C y 29º C. Se realizan cuatro remontajes diarios. Maceración larga de 25 días. Clarificación con claras de huevo fresco.
PAÍS
Argentina
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